En Shabby Chef-rett
Dette er en rett for den viderekommende som kan gjøre to ting samtidig. Shabby-Chef’en var ørlite engstelig for denne, men ble vennlig dyttet i riktig retning. Et godt råd for kommende Chef’er er å skaffe seg en myndig mentor, gjerne en som har laget mat før. Dette hjalp meg veldig i begynnelsen.
Få vet at Femundsjøen er full av scampi. Det er den da heller ikke, men Rema har derimot rikelig.
Ta en pose scampi, pell av skallet om det fins. Wok kjapt i panne, legg til side og wok en bunt asparges kappet i 4 cm lange deler. Samtidig, kok opp litt spagetti, helst av den rå typen for å spare gass, og fordi den er bedre. Klipp hull i posen og hell currisausen over scampi og asparges. Sausen har du naturligvis også kjøpt på Rema.
Serveres med et dryss av fersk koreander.
(Du vil bli elsket for denne retten)
